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Question

Bonjour,
Le lait donne [tex] \frac{4}{25} [/tex] de sa masse en crème et la crème donne [tex] \frac{1}{4} [/tex] de sa masse en beurre.

a) Quelle masse de beurre obtient-on avec 10kg de lait ?
b) Quelle quantité de lait faut-il pour la fabrication d'une plaquette de beurre de 250g ?

Merci d'avance et bonne journée

1 Réponse

  • Le lait donne de sa masse en crème et la crème donne de sa masse en beurre.

    a) Quelle masse de beurre obtient-on avec 10kg de lait ?
    m=4/25*1/4*10
    m=10/25
    m=0,4 kg
    m=400 g

    b) Quelle quantité de lait faut-il pour la fabrication d'une plaquette de beurre de 250g ?

    m=250 g
    m=0,25 kg
    donc 4/25*1/4*Q=1/4
    donc Q=25/4
    Q=6,25 kg

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