calcule la teneur en eau du concombre sachant qu'il y a 78g d.eau dans un morceau de concombre de 87g

Teneur en eau = 78 / 87
                      ≈ 0,897 g d'eau dans 1 g de concombre

(soit environ 89,7%)

Donc après on fait les calculs avec la masse donnée : 
Pour un concombre de 100g -> 89,7g d'eau etc..